Se há uma coisa certa sobre o público britânico, é que amamos uma air fryer.
Os aparelhos de cozinha tornam nosso tempo na cozinha muito mais fácil e parece que não há nada que eles não possam fazer.
No entanto, só porque você pode fazer algo, nem sempre significa que você deve.
Embora o potencial de nossas air fryers possa parecer ilimitado, elas ainda não tomaram o lugar de todos os outros eletrodomésticos nas casas do Reino Unido.
Apesar do fato de que esses aparelhos nos permitem cozinhar nossa comida de uma forma mais saudável do que em comparação com os métodos convencionais de fritura, algumas coisas simplesmente não saem como deveriam lá dentro.
E de acordo com a rainha da cozinha Nicole Jaques, há três alimentos em particular que nunca devem entrar na sua air fryer.
A criadora de conteúdo, que compartilha truques de culinária, dicas de limpeza e receitas nas redes sociais, explicou que certos ingredientes estão em sua lista de “não fritar” porque eles simplesmente não combinam bem lá dentro.
A mãe de dois, dos EUA, compartilhou anteriormente um vídeo no TikTok detalhando quais itens você “nunca deve fritar na sua Air Fryer”, enquanto legendava o clipe sem rodeios: “Simplesmente não faça isso”.
Receitas com muito queijo
Nicole não perdeu tempo e foi direto ao ponto, explicando que “receitas com muito queijo” são uma receita para o desastre nesses aparelhos.
Ela disse que se você estiver cobrindo seu prato com coisas boas antes de colocá-lo para cozinhar, essa camada superior derreterá muito antes de seu item estar realmente pronto.
Avisando que você ficará com uma “enorme bagunça pegajosa” – o que também equivale a uma lavagem mais extenuante – a especialista em cozinha disse que é melhor polvilhar a quantidade desejada de queijo cerca de dois minutos antes de sua refeição terminar de cozinhar.
Dicas para Usar Queijo na Air Fryer
1. Adicionar no Final: A dica de Nicole Jaques é simples: polvilhe o queijo cerca de dois minutos antes de o tempo de cozimento terminar. Isso permite que o queijo derreta e fique dourado sem queimar ou escorregar, resultando em uma cobertura deliciosa.
2. Escolher Queijos Certos: Alguns queijos derretem melhor que outros. Queijos como mussarela e cheddar são ótimos para derreter, mas use-os em quantidades moderadas. Queijos mais secos ou envelhecidos, como parmesão, podem ser usados com um pouco mais de liberdade, pois não tendem a escorregar tão facilmente.
3. Combinar com Ingredientes Assados: Se você está fazendo uma receita que pode queimar rapidamente, como um prato de vegetais assados, considere cobrir com queijo apenas nos últimos minutos. Isso garante que o queijo se misture bem ao prato, adicionando sabor sem criar uma bagunça.
Exemplos de Pratos para Adaptar
– Pizza: Em vez de cobrir a pizza com uma quantidade excessiva de queijo antes de cozinhar, asse a base da pizza primeiro, e adicione o queijo nos últimos minutos para um derretido perfeito.
– Lasanha: Se você está fazendo uma lasanha, experimente pré-cozinhar os elementos, como a massa e os vegetais, e só coloque o queijo no final para gratinar.
– Nachos: Em vez de carregar os nachos com queijo do início ao fim, asse-os primeiro e adicione o queijo no final, garantindo que eles fiquem crocantes e saborosos.
Dicas para Arroz na Air Fryer
Ela então explicou que o arroz também nunca fica bom quando cozido em uma air fryer, mesmo se você tiver algum tipo de “inserção especial” que alega preparar uma porção deliciosa dele.
“Ele nunca cozinha uniformemente”, disse Nicole. “Basta escolher sua panela de arroz.”
Se não está quebrado, não conserte – algumas coisas são melhores do jeito antigo.
Dicas para Donuts de bolo na Air Fryer
Seu terceiro e último não é uma receita que varreu as redes sociais, “donut de bolo” – como todos sabemos, esta é uma guloseima doce que depende muito de ser frita.
Nicole explicou que este aviso vai para aqueles que gostam de usar um pouco de creme de leite para criá-los, pois você provavelmente vai acabar com um pouco de sujeira em suas mãos.
“O creme de leite em sua massa densa de açúcar e farinha simplesmente se torna um fracasso na air fryer”, ela acrescentou. “Não tente.”
Os usuários de mídia social apreciaram as dicas e truques de Nicole, especialmente porque eles provavelmente salvaram mais do que algumas pessoas de arruinarem suas obras-primas culinárias.
Um comentou: “Obrigada, rainha! Sou novata, acabei de ganhar uma e estou com muito medo de cometer um grande erro. Isso acabou de me salvar!”
Outro escreveu: “Agradeço a informação.”
Um terceiro acrescentou: “Aprendi sobre a coisa do queijo da maneira mais difícil.”
Enquanto um quarto entrou na conversa: “Adorei as dicas.”
Nem todos os heróis usam capas, hein?